L’hiver est arrivé, et avec lui, les journées gastronomiques de l’abattage du porc, une tradition généralisée par toute la région.

Nos grands-parents et nos parents s’en rappellent comme une belle tradition : toute la famille se réunissait autour du porc, leur source de nourriture, parfois pour toute l’année. Aujourd’hui, cette tradition est devenue une fête gastronomique, un véritable hommage aux produits dérivés du porc et à la bonne cuisine.